Les Faux de Verzy

Un "fau de Verzy" est un hêtre dit tortillard du nom latin «Fagus Sylvatica L.Var. Tortuosa Pépin» soit la désignation scientifique du hêtre commun, suivie du nom de la variété «Tortuosa» ainsi nommée par Pépin en 1861. Le mot «fau» désignait le hêtre en ancien français, il dérive du latin «fagus», le terme «hêtre» est d’origine germanique. Ils sont différents des hêtres communs par leur architecture. Les rameaux de hêtres forment des coudes et se soudent entre eux, c'est le phénomène d'anastomose. Un phénomène similaire peut être observé sur le chêne et le châtaignier à l'échelle de quelques individus .

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